Das „Pinzgauer Rind“ stammt ursprünglich aus dem österreichischen Pinzgau, ist aber auch in Südtirol stark vertreten. Es ist leicht an seiner charakteristischen rotbraunen Farbe mit dem typischen weißen Rückenstreifen („Latschung“) zu erkennen. Das „Pinzgauer Rind“ ist eine klassische Doppelnutzungsrasse:

• solide Milchleistung mit gutem Eiweißgehalt,
• hervorragende Fleischqualität, besonders im Bio-Bereich geschätzt,
• robust und widerstandsfähig,
• ruhiges Temperament und gute Futterverwertung.

Vor allem in extensiv bewirtschafteten Bergregionen findet diese Rasse ihren Platz und trägt zur Erhaltung der genetischen Vielfalt bei.