Schiacciata croccante di Val di Vizze
La schiacciata croccante che viene lavorata a mano è amata da grandi e piccoli, sia per uno spuntino che per la tipica merenda con speck e formaggi dalla nostra malga.
L’impasto di segala e grano viene raffinato con varie spezie ed ogni pezzo viene “sbattuto” a mano.
Ingredienti:
Farina di segale tipo 0, farina di frumento tipo 00, farina di segale tipo 1, lievito, sale, comino, tragonella, acqua
| Energia | 1310 kJ |
| 310 kcal | |
| Grassi | 2 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,2 g |
| Carboidrati | 57,34 g |
| di cui zuccheri | 3,03 g |
| Proteine | 10,84 g |
| Sale | 2,93 g |
| Fibre | 9,67 g |
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