Feuerwurzen
Leicht geräucherte und luftgetrocknete Wurst aus Fleisch vom Schwein und Rind
Sie werden aus Rind- und Schweinefleisch gefertigt und fein gewürzt, wobei hier eine Prise Chili für etwas Schärfe sorgt. Den würzigen Geschmack und die leichte Rauchnote bekommt die Kaminwurze durch die Räucherung über Buchenholz. Anschließend werden die Kaminwurzen im Klima unseres natürlichen Steinkellers luftgetrocknet.
Haltbarkeit und Lagerung:
gekühlt <4° ca. 12 Monate
Zutaten:
Schweinefleisch, Rindfleisch, Salz (Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Trennmittel: Natriumferrocyanid), natürliche Gewürze, Hilfsmittel (Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat), Reifemittel (Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure, Maltodextrin)
| Energie | 1043 kJ |
| 250 kcal | |
| Fett | 15,57 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,18 g |
| Kohlenhydrate | 1,46 g |
| davon Zucker | 1,35 g |
| Ballaststoffe | 0,2 g |
| Eiweiß | 25,94 g |
| Salz | 2,82 g |
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Sie werden aus Rind- und Schweinefleisch gefertigt und fein gewürzt, wobei hier eine Prise Chili für etwas Schärfe sorgt. Den würzigen Geschmack und die leichte Rauchnote bekommt die Kaminwurze durch die Räucherung über Buchenholz. Anschließend werden die Kaminwurzen im Klima unseres natürlichen Steinkellers luftgetrocknet.