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Gekochter Schinken vom Schwein, leicht geräuchert

Bestes heimisches Schweinefleisch, am Hof in unserer Metzgerei vorsichtig und unter Einhaltung aller Regeln des Tierschutzes geschlachtet. Das Fleisch wird so frisch wie möglich gesalzen und gewürzt, um eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten zu erzielen. Eine feine Kräutermischung (ohne Allergene) und die vorsichtige Verwendung von bestem Salz, gibt diesem Lebensmittel viel Geschmack und Harmonie. Auf mechanische Hilfen wie das Poltern und Pressen wird verzichtet, damit die Konsistenz des Fleisches spürbar bleibt. Der Kochvorgang dauert Stunden, da wir mit der Temperatur nicht zu hoch gehen wollen. Damit wird ein Austrocknen vermieden, die Saftigkeit des Fleisches bleibt erhalten. Sanfte Rauchzufuhr verleiht diesem Schinken einen einzigartigen Geschmack. 

Gewicht

(20€ /kg)

10,00 €
(inkl. MwSt. zzgl Versandkosten)
Menge

Haltbarkeit und Lagerung:
gekühlt <4° ca. 30 Tage

Zutaten:
Schweinefleisch, Salz (Glukosesirup, Würze, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat, natürliches Aroma), Hilfsmittel (Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat), natürliche Gewürze

Energie 523 kJ
125 kcal
Fett 4,93 g
davon gesättigte Fettsäuren  1,73 g
Kohlenhydrate 1,39 g
davon Zucker 1,2 g
Eiweiß 18,66 g
Salz 0,1 g