search

Gekochter Schinken vom Schwein, leicht geräuchert

Bestes heimisches Schweinefleisch, am Hof in unserer Metzgerei vorsichtig und unter Einhaltung aller Regeln des Tierschutzes geschlachtet. Das Fleisch wird so frisch wie möglich gesalzen und gewürzt, um eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten zu erzielen. Eine feine Kräutermischung  und die vorsichtige Verwendung von bestem Salz, gibt diesem Lebensmittel viel Geschmack und Harmonie.

Auf mechanische Hilfen wie das Poltern und Pressen wird verzichtet, damit die Konsistenz des Fleisches spürbar bleibt. Der schonende Kochvorgang dauert fast einen ganzen Tag, damit wird ein Austrocknen vermieden, die Saftigkeit des Fleisches bleibt erhalten. Sanfte Rauchzufuhr verleiht diesem Schinken einen einzigartigen Geschmack. 

Gewicht

(20€ /kg)

6,00 €
(inkl. MwSt. zzgl Versandkosten)
Menge

Haltbarkeit und Lagerung:
gekühlt <4° ca. 30 Tage

Zutaten:
Schweinefleisch, Pökelsalz, natürliche Gewürze.

Konservierungsstoff: Natriumnitrit

Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat

Antioxidationsmittel: Natriumascorbat

Energie 523 kJ
125 kcal
Fett 4,93 g
davon gesättigte Fettsäuren  1,73 g
Kohlenhydrate 1,39 g
davon Zucker 1,2 g
Eiweiß 18,66 g
Salz 0,1 g