Das Südtiroler Grauvieh ist eine der ältesten Rinderrassen des Alpenraums. Es zeichnet sich durch seine silbergraue Fellfarbe, die hellen Hörner mit dunkler Spitze und seine gute Anpassungsfähigkeit an das Leben in hochalpinen Lagen aus. Das Grauvieh ist bekannt für: Robustheit und Trittsicherheit auf steilen Weiden, Langlebigkeit und gute Fruchtbarkeit, hohe Milchqualität, besonders für die Käseproduktion […]
Das Braunvieh ist die am weitesten verbreitete Rinderrasse in Südtirol. Ursprünglich aus der Schweiz stammend, hat sie sich im Alpenraum rasch etabliert. Ihr typisches hell- bis dunkelbraunes Fell und die gute Körperkonstitution machen sie zu einer hervorragenden Milchkuh: hohe Milchleistung bei sehr guter Milchqualität, ausgeglichener Charakter, ideal für Stallhaltung und Weidebetrieb, gute Fleischleistung als Zweinutzungsrind, […]
Das „Pinzgauer Rind“ stammt ursprünglich aus dem österreichischen Pinzgau, ist aber auch in Südtirol stark vertreten. Es ist leicht an seiner charakteristischen rotbraunen Farbe mit dem typischen weißen Rückenstreifen („Latschung“) zu erkennen. Das „Pinzgauer Rind“ ist eine klassische Doppelnutzungsrasse: solide Milchleistung mit gutem Eiweißgehalt, hervorragende Fleischqualität, besonders im Bio-Bereich geschätzt, robust und widerstandsfähig, ruhiges Temperament […]
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