Das Braunvieh ist die am weitesten verbreitete Rinderrasse in Südtirol. Ursprünglich aus der Schweiz stammend, hat sie sich im Alpenraum rasch etabliert. Ihr typisches hell- bis dunkelbraunes Fell und die gute Körperkonstitution machen sie zu einer hervorragenden Milchkuh:
- hohe Milchleistung bei sehr guter Milchqualität,
- ausgeglichener Charakter, ideal für Stallhaltung und Weidebetrieb,
- gute Fleischleistung als Zweinutzungsrind,
- Anpassungsfähig an verschiedene Haltungsbedingungen.
Durch ihre hohe Wirtschaftlichkeit ist das Braunvieh besonders für Milchbetriebe attraktiv, die sowohl qualitativ hochwertige Milch als auch ein solides Fleischergebnis erwarten.

